Consiste na separação das fases por meio de uma pinça ou simplesmente com a mão, conforme o caso. Pode ser usado quando as fases do sistema se apresentam sob a forma de fragmentos relativamente grandes e bem diferentes entre si. Assim, triturando-se o granito é possível separar os fragmentos de quartzo do defedspato e de mica, com auxílio de uma pinça; é portanto um processo de catação. Em culinária faz-se a separação das pedras dos grãos de feijão por processo de catação simplesmente com a mão.
